Archive for August, 2007
August 31, 2007 at 2:30 pm
· Filed under aperitivo, caldo de res, cocina, comida, entrada, licor, pan, pimienta, pollo, queso, queso emmental, recetas, recetas bajas en calorias, recetas europeas, recetas faciles, recetas gratis, recetas sanas, sopa, vino blanco
Ingredientes:
4 cebollas picadas
1 litro de caldo de res
1/2 taza de vino blanco
40 g de mantequilla
Queso emmental al gusto
Pan blanco
Sal y pimienta
Preparación:
Derretir la mantequilla en un sartén junto con las cebollas hasta dorar.
Agregar el vino blanco y reducir la mezlca.
Incorporar el caldo de res, la sal y la pimienta.
Cocinar por 20 minutos.
Servir la sopa en y cubrir con el pan.
Esparcir con suficiente queso rallado.
Hornear hasta dorar.
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August 30, 2007 at 11:35 am
· Filed under ajo, berenjena, carne, cocina, comida, recetas, recetas faciles, recetas gratis, ternera, tomate, vino tinto
Ingredientes:
4 filetes de ternera
1 berenjena
2 tomates picados
6 dientes de ajo
1 cda de aceite de oliva
1 cda de tomillo picado
1 cda de albahaca picada
2 cdtas de ralladura de limón
1/4 taza de vino tinto
Preparación:
Cocinar el ajo con la mitad del aceite y reservar.
Agregar la ternera, la ralladura de limón y el tomillo.
Cocinar por 2 minutos cada lado.
Retirar del sartén y rociar con el ajo.
Saltear la berenjena por 3 minutos con el resto del aceite.
Agregar el vino tinto, los tomates y la albahaca.
Saltear por 3 minutos más.
Sazonar y servir con la carne.
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August 29, 2007 at 3:09 pm
· Filed under ajonjoli, aperitivo, cocina, comida, ensalada, entrada, pimienta, recetas, recetas bajas en calorias, recetas faciles, recetas gratis, recetas sanas, tomate
Ingredientes:
125 g de zanahoria
50 g de tomate en cuadritos
1 chayote cortado en gajos
Aderezo:
4 cdas de aceite de oliva
2 cdas de vinagre balsámico
2 cdas de semillas de ajonjolí
2 cdas de perejil picado
Sal y pimienta
Preparación:
Mezclar bien el aceite con las semillas, el perejil y el vinagre.
Cocinar el chayote al vapor.
Colocarlos sobre la zanahoria rallada.
Rociar con el aderezo.
Esparcir el tomate.
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August 28, 2007 at 11:01 am
· Filed under aperitivo, cocina, comida, jamon, queso, recetas, recetas faciles, recetas gratis, recetas sanas, sandwich
Ingredientes:
Pan de su preferencia
Jamón
Corn beff
Queso
Pepinillos
Mostaza
Mantequilla
Preparación:
Abrir el pan por la mitad.
Colocar la mostaza, el queso el jamón el corn beff y cerrar.
Barnizar con la mantequilla.
Colocar en un waflera hasta dorar.
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August 27, 2007 at 12:17 pm
· Filed under apio, bebidas, cocina, cocktail, recetas faciles, recetas gratis, recetas sanas
Ingredientes:
5 hojas de apio
3 oz de agua
2 cdas de azúcar
Jugo de limón y medio
Preparación:
Licuar todos los ingredientes con bastante hielo.
Decorar con rodajas de limón.
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August 26, 2007 at 11:11 am
· Filed under cocina, comida, hojaldre, phyllo, pimienta, queso, queso roquefort, recetas, recetas bajas en calorias, recetas faciles, recetas gratis
Ingredientes:
200 g de queso roquefort
200 g de queso crema
100 g de crema
4 huevos
2 hojas de pasta de hojaldre
Perejil picado al gusto
Pimienta negra
Preparación:
Mezclar el queso crema con el queso roquefort y la crema.
Agregar perejil, pimienta y los huevos.
Poner la primera hoja de hojaldre en un molde engrasado.
Cubrir con la mezcla de quesos.
Tapar con la segunda hoja de hojaldre.
Hornear a 230ºC (445ºF) por 15 minutos.
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August 24, 2007 at 11:06 am
· Filed under acompañamiento, aperitivo, cocina, comida, entrada, judias, recetas, recetas europeas, recetas gratis
Ingredientes:
2 tazas de salsa de tomate
500 g de judías verdes
125 g de harina
2 huevos
Aceite de oliva
Preparación:
Mezclar la harina con agua suficiente para obtener una crema espesa.
Batir los huevos y agregarlos a la harina.
Introducir las judías en la crema.
Freír en aceite.
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August 23, 2007 at 12:19 pm
· Filed under arroz, cerdo, chop suey, cocina, comida, recetas, recetas chinas, recetas gratis, recetas sanas
Ingredients:
300 g de carne de cerdo en trocitos
1 cebolla cortada en medias lunas
1 zanahoria cortada en tiritas
2 tazas de germinado de soya
1/2 taza de salsa de soya
2 cdas de aceite de maíz
Preparación:
Freír la carne en el aceite.
Agregar la cebolla cuando comience a dorar.
Bajar el fuego y añadir el germinado, la zanahoria y la salsa de soya.
Tapar y cocinar hasta que la carne esté cocida.
Acompañar de fideos o de arroz.
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August 22, 2007 at 9:57 pm
· Filed under aperitivo, cocina, comida, entrada, recetas, recetas bajas en calorias, recetas gratis, recetas sanas, sopa, tomate
Ingredientes:
6 tazas de jugo de tomate
1 taza de consomé de pollo
3/4 taza de cebolla picada
1/2 taza de apio picado
2 cdas de azúcar
2 cdtas de aceite de oliva
1/2 cdta de orégano
Preparación:
Freír la cebolla con el aceite de oliva en una olla.
Agregar el resto de los ingredientes.
Cocinar por 15 minutos a fuego lento moviendo constantemente.
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August 21, 2007 at 11:43 am
· Filed under aperitivo, cocina, comida, ensalada, entrada, lentejas, recetas, recetas bajas en calorias, recetas gratis, recetas sanas
Ingredientes:
1/2 taza de lentejas
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de chile dulce picado
1 tomate
2 cdas de vinagre
2 cdas de culantro picado
2 cdas de perejil picado
2 dientes de ajo picado
Aceite de oliva
Hojas de lechuga
Preparación:
Cocinar las lentejas con el vinagre, sal y ajo.
Dejarlas enfriar.
Picar el tomate en cuadritos.
Revolver todos los ingredientes y servir sobre hojas de lechuga.
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