Ingredientes:
250 g de tomates secos
250 g de queso crema, suavizado
60 g de piñones
3 cdas de queso parmesano rallado
3 cdas de albahaca picada
Preparación:
Procesar en un procesador de alimentos todos los ingredientes.
Servir con tostadas de pan y verduras de su elección.
Ingredientes:
400 g de arvejas chinas
1/4 taza de aceite de oliva
2 cdas de culantro picado
1 cda de cebolla picada
Sal y pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC (400ºF).
Licuar el aceite de oliva con el culantro, cebolla, sal y pimienta.
Colocar las arvejas sobre una bandeja para hornear y bañar con la mezcla anterior.
Hornear por 10 minutos.
Ingredientes:
4 papas cocidas con cáscara
1 taza de queso fresco rallado
1/4 taza de leche descremada
250 g de jamón, cortado en cuadritos
1/4 barra de margarina derretida
Sal y pimienta
Preparación:
Partir las papas a la mitad y hacer un hueco en cada papa.
Mezclar la papa que se retiró con la leche, el jamón, el queso, la sal y pimienta.
Rellenar las papas, rociarlas con la margarina y hornear hasta dorar.
Ingredientes:
3 tazas de agua
2 tazas de arroz
1 taza de almendras, picadas
1 taza de cebolla, picada
1/4 taza de vino blanco
2 sobres de consomé de pollo
2 cdas de curry
4 cditas de margarina
Preparación:
Freír las almendras en la margarina hasta dorar y reservarlas.
Freír, en la misma sartén, la cebolla con el arroz, el curry y el consomé por 15 minutos.
Agregar el agua y el vino y cocinar a fuego medio hasta que se evapore todo el agua.
Agregar las almendras a la hora de servir.
Ingredientes:
200 g de trucha ahumada
190 g de queso crema
1 cda de jugo de limón
1 cdita de ralladura de limón
20 rebanadas de pepino
Pimienta Cayena y paprika al gusto
Preparación:
Licuar el queso crema con la trucha, la pimienta y el jugo y la ralladura de limón hasta lograr una mezcla homogénea.
Verter la mezcla en una manga pastelera.
Repartir el mousse sobre las rebanadas de pepino y espolvorear con paprika.
Ingredientes:
8 oz de queso feta en cubos
2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de hierbas frescas (tomillo, albahaca, romero, perejil, eneldo)
1 cda de jugo de limón
1 cdita de pimienta molida
1/2 cdita de semillas de amapola
2 dientes de ajo machacados
Preparación:
Combinar el aceite de oliva con las hierbas, el jugo de limón, el ajo, la pimienta y las semillas de amapola.
Agregar los cubos de queso feta y mezclar y refrigerar por 3 días.
Dejar 30 minutos fuera del refrigerador antes de servir.
Ingredientes:
1 k de patatas, cortadas y cocidas
1/4 taza de leche
2 cdas de mantequilla
Sal y pimienta
Preparación:
Majar las patatas aún calientes con la yuda de un tenedor.
Agregar la mantequilla, la leche, la sal y pimienta.
Ingredientes:
2 rueda de queso brie, de 20 y 8 oz
1 frasco de jalea de fresa
1/2 taza de almedras tostadas
Pan
Preparación:
Cortar un pedazo delgado de la parte superior del queso.
Colocar sobre un platón la rueda grande de queso brie y encima la más pequeña.
Untar la parte superiores con la jalea y rociar con las almendras.
Servir con pan.
Ingredientes:
6 plátanos, cocinados y en cubitos
4 limones, el jugo
1 taza de agua mineral
1/2 taza de leche de coco
1 cebolla picada
1 tomate picado
1 rollo de culantro picado
1 cda de salsa soya
1 cda de azúcar
1 cdita de comino molido
1 cdita de culantro molido
1 cdita de chile chipotle
1 cdita de sal
Preparación:
Marinar todos los ingredientes juntos por 1 hora.
Refrigerar toda la noche y servir.
Ingredientes:
200 g de filete de carne de res, en una pieza
55 g de queso parmesano, en tajadas finas
4 cdas de perejil fresco picado
4 cdas de aceite de oliva virgen extra
2 cdas de jugo de limón
Rodajas de limón, para adornar
Sal y pimienta
Preparación:
Cortar el filete de carne en rebanadas delgadas y organizar e 4 platos individuales.
Verter el jugo de limón en un tazón pequeño y sazonar al gusto con sal y pimienta.
Batir dentro el aceite de oliva y verter el aderezo sobre la carne.
Cubrir con plástico y dejar de reposar durante 15 minutos para marinar.
Servir con queso parmesano y espolvorear con perejil.