Recetas

Ingredientes:

900 g de carne molida
1/2 taza de migas de pan blanco fresco
6 panecillos de hamburguesas con semillas de ajonjolí (sésamo)
2 cebollas, picadas
1 huevo, ligeramente batido
1 1/2 cdita de tomillo fresco picado finamente
Sal y pimienta

Preparación:

Precalentar el asador.

Mezclar con las manos la carne con la cebolla, las migas de pan, el huevo, el tomillo, la sal y pimienta.
Formar 6 grandes hamburguesas con las manos y cocinar sobre el carbón caliente durante 4 minutos por cada lado.
Cortar los panecillos por la mitad y brevemente tostar a la parrilla, con el corte hacia abajo.

Hacer sus hamburguesas con tomate, cebolla, lechuga, mayonesa, mostaza, ketchup, etc.

Ingredientes:

3 cdas de mirim (vino de arroz)
3 cdas de vinagre de arroz
3 cdas de salsa de ostiones
1 cda de semillas de ajonjolí
1 cebollino sesgado

Preparación:

Mezclar bien todos los ingrdientes.

Ingredientes:

125 g de zanahoria
50 g de tomate en cuadritos
1 chayote cortado en gajos

Aderezo:
4 cdas de aceite de oliva
2 cdas de vinagre balsámico
2 cdas de semillas de ajonjolí
2 cdas de perejil picado
Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar bien el aceite con las semillas, el perejil y el vinagre.

Cocinar el chayote al vapor.
Colocarlos sobre la zanahoria rallada.

Rociar con el aderezo.
Esparcir el tomate.

Ingredients:

1 pechuga de pollo
1 diente de ajo
Aceite de ajonjolí
Semillas de ajonjolí
Naranja agria al gusto
Miel de abeja al gusto
Sal y pimienta

Preparación:

Marinar por dos horas el pollo con el ajo, la pimienta, la sal, el jugo de naranja y la miel.

Cocinar el pollo a la plancha con aceite de ajonjolí.
Rociar con las semillas de ajonjolí cuando esté dorado.

Ingredientes:

200 g de camarón
3/4 taza de semillas de ajonjolí
8 rebanadas de pan sin orilla
2 cebollitas de Cambray sin tallo
1 huevo
2 cdas de agua
Aceite vegetal

Preparación:

Cortar las rebanadas de pan en cuadritos.

Licuar os camarones con las cebollas, el huevo y el agua.
Untar la pasta sobre el pan y cubrir con ajonjolí.

Freír las tostadas en una sartén caliente con aceite hasta que el ajonjolí dore.
Retirar y escurrir el exceso de grasa.

Servir con salsa agridulce.