600 g de atún fresco
½ taza de semillas de ajonjolí
1 aguacate
Sal y pimienta

Preparación:

Sazonar el atún con sal y pimienta.
Presionar fuertemente contra el ajonjolí.
Cocinar a término medio en la parrilla (o en la plancha).
Cortarlo en trozos y servir sobre el aguacate.

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115 g de atún enlatado, escurrido
4 tomates, partidos a la mitad y sin semillas
4 cdas de aceite de oliva
2 cdas de pasta de tomate
2 cdas de alcaparras, enjuagadas
2 cdita de jugo de limón
2 yemas de huevo
Ralladura de 1 limón
Sal y pimienta

Preparación:

Dividir la pasta de tomate entre las mitades de tomate y verter en el interior de la piel.
Asar en el horno en una bandeja de hornear a 200ºC (400ºF) por 15 minutos y dejar enfriar.

Procesar las yemas de huevo con el jugo de limón y la cáscara hasta que quede suave.
Añadir el aceite de oliva y el procesar hasta espesar.

Añadir el atún y alcaparras a la mezcla anterior y sazonar con sal y pimienta.
Verter la mayonesa de atún en las mitades de tomate, regresar al horno durante 5 minutos más y servir.

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800 g de judías blancas
185 g de atún
2 tomates picados
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
2 cdas de perejil picado
2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de jugo de limón
2 cditas de miel de abeja

Preparación:

Mezclar bien la cebolla con las judías, el perejil, el atún y el tomate.
Mezclar bien el aceite de oliva con el jugo de limón, la miel y el ajo.
Bañar la ensalada con el aderezo.

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300 ml de leche
325 g de maíz
200 g de atún en aceite
70 g de papas tostadas
55 g de queso cheddar rallado
25 g de harina
25 g de mantequilla
2 tomates en rodajas
Sal y pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC (360ºF).
Derretir la mantequilla y freir la harina en ella por 1 minuto.

Apartar del fuego y agregar poco a poco la leche.
Cocinar de nuevo y dejar hervir la leche por 2 minutos.
Apartar del fuego y agregar el queso, el atún con el aceite, el maíz, sal y pimienta.

Colocar las rodajas de tomate en un molde engrasado.
Verter la mezcla sobre los tomates.
Triturar las papas tostadas y esparcir sobre la mezcla.

Hornear por 20 minutos.

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500 g de spaguettis
25 g de mantequilla

Salsa:
200 g de atún
60 g de anchoas
250 ml de aceite de oliva
250 ml de perejil picado
150 ml de nata líquida
Sal y pimienta

Preparación:

Cocinar los spaguettis como de costumbre y acompañarlos con la mantequilla.

Procesar el atún con las anchoas, el aceite de oliva, el perejil, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregar la nata y mezclar bien.
Bañar los spaguettis con la salsa.

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