Ingredientes:
6 aguacates
1 cebolla picada
1 chile picado
6 cdas de salsa de tomate
6 cdas de jugo de limón
3 cdas de culantro picado
Sal y pimienta
Preparación:
Cortar los aguacates por la mitad, retirarles el hueso y bañar con el jugo de limón.
Mezclar bien el resto de los ingredientes.
Rellenar los aguacates con el relleno y servir.
Ingredientes:
1 1/4 l de caldo de pollo
1/4 taza de yogur natural
2 cebollas finamente rebanadas
2 dientes de ajo machacados
1 cda de curry en polvo
1 cda de cilantro picado
1 cda de jugo de limón
Aceite vegetal
Preparación:
Sofreír la cebolla y los ajos en el aceite.
Agregar el curry y freír por 1 minuto más.
Añadir el caldo de pollo y cocinar a fuego lento.
Agregar el cilantro y cocinar por 15 minutos más.
Añadir el jugo de limón antes de servir.
Ingredientes:
600 g de carne de cerdo molida
100 g de germinado de soya
2 cebollitas Cambray picadas
2 cda de salsa soya
2 cda de cilantro picado
1 paquete de envolturas de won ton
Sal y pimienta
Aceite vegetal
Preparación:
Combinar la carne con el germinado, cebolla, cilantro, salsa soya, sal y pimienta.
Rellenar las envolturas de won ton con la mezcla.
Dar forma de costalitos, sellando con las puntas de los dedos mojadas.
Freír los costalitos de won ton en el aceite vegetal, escurrir y servir.
Ingredientes:
600 ml de caldo de pollo
175 g de arroz
6 tomates
2 cdas de cilantro fresco picado
1 cda de aceite
1 cda de pasta de curry
1 cdta de cilantro molido
1 cdta de comino molido
1 cebolla grande picada
Sal y pimienta
Preparación:
Cortar 4 tomates por la mitad, quitar el corazón y reservar.
Cortar los tomates restantes en trozos grandes, mezclar con el cilantro picado y reservar.
Sofreír por 3 minutos la cebolla en aceite y agregar las mitades de tomate, la pasta de curry, el cilantro, el comino, la sal y pimienta.
Añadir el arroz, freír por 3 minutos más y agregar el caldo de pollo.
Cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté listo.
Retirar del fuego y mezclar con los tomates picados.
Ingredientes:
4 elotes
2 camotes, no pelados
2 cdas de mantequilla derretida
2 cdtas de paprika
1 cdta de comino en polvo
1 cdta de cilantro en polvo
1 cdta de pimienta negro
1/2 cdta de chile en polvo
Preparación:
Precalentar la parrilla.
Mezclar todas las especias.
Retirar la cáscara y sedas de las mazorcas, luego cortar cada uno en 4 pedazos iguales.
Cortar el camote en rodajas gruesas, sin pelar.
Untar el maíz y el camote con mantequilla y espolvorear con la mezcla de especias.
Cocinar a fuego medio, volteando frecuentemente por 15 minutos.
Untar con más mantequilla derretida y rociar con más mezcla de especias durante la cocción.