February 9, 2008 at 11:34 am
· Filed under aceite vegetal, almendras, caldo de pollo, champiñones, cocina, comida, comidas de San Valentín, esparragos, jengibre, pescado, recetas, recetas al vapor, recetas asiaticas, recetas bajas en calorias, recetas chinas, recetas de pescado, recetas faciles, recetas gratis, recetas para San Valentín, recetas sanas, resetas, salsa de ostion
Ingredientes:
6 filietes de pescado
400 g de champiñones
1 taza de espárragos en trozos y cocidos
1/2 taza de caldo de pollo
1/4 taza de salsa de ostión
3 cebollitas Cambray
2 cdas de almendras
1 cda de jengibre picado
1 cdita de fécula de maíz
Aceite vegetal
Preparación:
Freír en aceite la cebolla, el jengibre, las almendras y los champiñones.
Agregar el caldo de pollo, la salsa de ostiones y la fécula de maíz.
Cocinar sin dejar de mover hasta espesar.
Añadir los espárragos, retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Envolver bien cada filete de pescado en papel aluminio junto con un poco de la salsa anterior.
Cocinarlos al vapor por 15 minutos y servir.
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February 1, 2008 at 12:07 pm
· Filed under albahaca, cocina, comida, comidas de San Valentín, crema, esparragos, jamon, mantequilla, pasta, perejil, pimienta, queso parmesano, recetas para San Valentín, resetas, tallarines
Ingredientes:
500 g de tallarines
150 g de jamón
60 g de queso parmesano rallado
50 g de mantequilla
2 atados de espárragos frescos
1 1/2 taza de crema
1 cda de perejil picado
1 cda de albahaca fresca picada
Sal y pimienta al gusto
Preparaión:
Cocinar los tallarines en bastante agua con sal.
Cortar la parte dura de los espárragos.
Cocinarlos en agua con sal por 8 minutos, escurrirlos y cortarlos en trocitos.
Freír el jamón en la mantequilla, agregar los espárragos y cocinar por 2 minutos.
Agregar el perejil la albahaca, la crema, la sal y pimienta.
Dejar hervir a fuego lento por 10 minutos.
Verter la salsa sobre los tallarines y servir.
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January 25, 2008 at 1:12 pm
· Filed under aceite de oliva, aderezo, cocina, comida, ensalada, entrada, esparragos, fresas, hinojo, lechuga, miel, mostaza, pimienta, pistachos, recetas, recetas bajas en calorias, recetas faciles, recetas gratis, recetas sanas, viangreta, vinagre
Ingredientes:
1 taza de fresas
1 ramo de espárragos, cocidos
1 lechuga
4 cdas de pistachos
1 cda de hinojo
Vinagreta:
1/2 taza de vinagre
1/4 taza de aceite de oliva
1 cda de miel
1 cda de mostaza
Sal y pimienta
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes de la ensalada.
Combinar bien los ingredientes de la vinagreta.
Bañar la ensalada con esta.
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December 3, 2007 at 10:29 am
· Filed under aceite de oliva, acompañamiento, aperitivo, cocina, comida, comida de navidad, eneldo, entrada, entradas para navidad, esparragos, perejil, pimienta, queso, queso parmesano, recetas, recetas bajas en calorias, recetas de navidad, recetas faciles, recetas gratis, recetas sanas, romero, tomillo
Ingredientes:
1/2 kg de espárragos frescos
2 cdas de aceite de oliva
Hierbas frescas (tomillo, romero, eneldo, perejil)
Sal y pimienta
Queso parmesano en tajadas finas
Preparación:
Precalentar el horno a 210ºC (425ºF).
Colocar los espárragos sobre una bandeja para hornear.
Espolvorear con las hierbas, el aceite, la sal y la pimienta.
Hornear por 15 minutos.
Servir con tajadas de queso parmesano.
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