April 20, 2008 at 6:43 pm
· Filed under aderezo, almendras, aperitivo, arroz, cebolla, cocina, comida, ensalada, entrada, jengibre, limon, pimienta, piña, rabano, recetas, recetas bajas en calorias, recetas faciles, recetas gratis, recetas sanas, recetas vegetarianas, resetas
Ingredientes:
2 tazas de arroz cocinado
2 tazas de piña, en trozos
2 tazas de raíces chinas
1/2 taza de almendras tostadas
4 rábanos, en tajadas
2 cebollas picadas
Aderezo:
5 cdas de aceite de girasol
1 1/2 cdas de vinagre de frutas
1/2 cdita de jengibre rallado
El jugo de 1/2 limón
Sal y pimienta
Preparación:
Mezclar el arroz con la piña, las raíces chinas, los rábanos, la cebolla y las almendras.
Combinar todos los ingredientes del aderezo y verter sobre la ensalada de arroz.
Cubrir y refrigerar por 30 minutos.
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February 7, 2008 at 11:45 am
· Filed under aceite de ajonjoli, cebollin, cocina, comida, comidas de San Valentín, pescado, rabano, recetas, recetas a la parrilla, recetas asiaticas, recetas bajas en calorias, recetas faciles, recetas gratis, recetas para San Valentín, recetas sanas, resetas, salsa soya, tilapia, vinagre de arroz, wasabi, zucchini
Ingredientes:
4 filetes de tilapia
1 taza de rábanos en rodajas
1 zucchini en rebanadas
3 cdas de vinagre de arroz
2 cdas salsa soya
2 cditas de cebollines picados
1 cdita de aceite de ajonjolí
1/2 cdita de azúcar
1/4 cdita de wasabi en polvo o 1 cda de salsa de rábano (horseradish)
Preparación:
Mezclar la salsa soya con 1/2 cdita de aceite de ajonjolí y 1/4 cdita e azúcar.
Marinar la tilapia con la mezcla por 5 minutos.
Mezclar el vinagre de arroz, el resto de aceite de ajonjolí y el resto de azúcar.
Combinar los rábanos, el zucchini y los cebollines y bañar con la mezcla anterior.
Cocinar el pescado en una parrilla a temperatura media durante 8 minutos por cada lado.
Servir la tilapia con las verduras.
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December 2, 2007 at 11:04 am
· Filed under cocina, comida, comida de navidad, crema, lomito, lomo, mostaza, pimienta, rabano, recetas, recetas bajas en calorias, recetas de navidad, recetas faciles, recetas gratis, recetas sanas
Ingredientes:
3 kg de lomo de res con poca grasa
1/2 taza de crema
2 cdas de salsa de rábano picante en crema (horseradish)
1 cda de pimienta
3/4 cdta de sal
1/2 cdta de mostaza
Preparación:
Espolvorear la pimienta y la sal sobre el lomo.
Colocar en una bandeja de horno para rostizar, con la grasa hacia arriba.
Cocinar a 170ºC (350ºF) por 2 horas.
Batir la crema hasta obtener picos suaves.
Agregar la crema de rábano y la mostaza en forma envolvente.
Bañar el lomo con la salsa y servir.
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October 16, 2007 at 12:18 am
· Filed under acompañamiento, aperitivo, cocina, comida, ensalada, entrada, pimienta, rabano, recetas, recetas bajas en calorias, recetas faciles, recetas gratis, recetas sanas, vainica, yogur
Ingredientes:
1/2 kg de vainicas tiernas, pasrtidas y cocidas
1 taza de rábanos en rodajas
1/2 taza de cebolla picada
1 lechuga partida en trozos
3 claras de huevo duro picadas
Aderezo:
1/2 taza de yogur natural
1/4 taza de vinagre de manzana o balsámico blanco
1 cda de aceite de oliva extra virgen
1/2 cdta de orégano
1/4 cdta de pimienta
1/4 cdta de azúcar
3 hojas frescas de albahaca partidas
sal
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en una ensaladera.
Mezclar bien.
Bañar con el aderezo.
Aderezo:
Mezclar bien todos los ingredientes.
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