Ensalada de Manzana y Pasas Light para Navidad

Ingredientes:

4 tazas de lechuga picada
4 manzanas peladas y picadas
1 taza de queso blanco cortado en cubos
½ taza de pasas
½ taza de yogurt natural
¼ taza de mayonesa light
2 tallos de apio picado
6 cdas de azúcar de dieta granulada
½ cdita de ajo picado

Preparación:

Mezclar el yogurt con la mayonesa, el azúcar y el ajo.
Refrigerar hasta el momento de servir.

Combinar la lechuga con la manzana, las pasas, el apio y el queso.
Bañarla con mezcla de yogurt y servir.

Fittata con Gruyère y Cebolla

Ingredientes:

50 g de queso Gruyère, rallado
8 huevos
2 cebollas rojas, en rodajas finas
1 diente de ajo, majado
1 cda de aceite de oliva
Pimienta

Preparación:

Calentar el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
Añadir el ajo y las cebollas y revolver durante 10 minutos.

Batir
los huevos con el queso y pimienta al gusto.
Verter sobre la cebolla, revolver y cocinar por 5 minutos.