Ingredientes:
1 medallón de lomito
1 ½ tazas de vino tinto Merlot
2 dientes de ajo, picados
1 cebolla, picada
1 chile jalapeño, picado
1 trozo de chocolate amargo, en trozos
2 cdas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
Sofreír la cebolla, el chile jalapeño y el ajo en el aceite de oliva por 5 minutos.
Agregar el vino y dejar que se reduzca a fuego medio durante 3 minutos.
Agregar el chocolate y mezclar bien, conservando el fuego muy bajo.
Sazonar el medallón con sal y pimienta.
Cocinar el medallón de lomito por ambos lados en otro sartén con aceite de oliva.
Servir el medallón de lomito y bañarlo con la salsa de chocolate.
Ingredientes:
250 g de crema dulce
200 g de pasta fetuccini
150 g de camarones
2 lonjas de berenjena
2 lonjas de zucchini
½ cebolla picada
½ chile dulce picado
1 sobre de consomé de mariscos
Sal y pimienta
Preparación:
Cocinar la pasta según las indicaciones y reservar.
Rostizar las verduras en un sartén a fuego alto.
Retirar del fuego y cortar en tiras.
Saltear los camarones y las verduras en el mismo sartén durante unos 30 segundos.
Agregar la crema dulce y el consomé de mariscos.
Sazonar con sal y pimienta.
Incorporar la pasta a la salsa.
Cocinar por unos 2 minutos más y servir.
Ingredientes:
1 oz de ron
1 oz de triple sec
1 oz de amaretto
1 oz de jugo de limón
Ralladura de 1 limón
Preparación:
Verter todos los ingredientes en una coctelera.
Mezclar bien, colar y servir en una copa.
